Un fermier panaméen fait bouillir du jus de canne à sucre dans sa petite ferme à El Rosario, près de Penonome, dans la province de Cocle, République du Panama, Amérique centrale.

• Contributeur: Zizza Gordon Documentary Collection / Alamy Banque D'Images
• ID de l’image: DTAX83
• Taille du fichier: 60,2 MB (3,7 MB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 3744 x 5616 px | 31,7 x 47,5 cm | 12,5 x 18,7 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 5 février 2014
• Lieu: El Rosario, Cocle Province, Republic of Panama, Central America.

Informations supplémentaires

Panamanian farmer is boiling sugarcane juice to make raspadura on his small farm at El Rosario near Penonome in the Cocle province, Republic of Panama, Central America. Raspadura is the end product, a sweet brownish "sugar-cake". Raspadura is the local name, but in other places in Panama the name is Panela. After the sugarcane is cut, the juice is pressed out, and then cooked, and in the end process the hot juice is poured into forms. After a while when it has cooled down, the Raspadura is ready to eat as is, or used as for example sweet additives in orange juice.

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