(230421) -- HEFEI, 21 avril 2023 (Xinhua) -- Xie Yongzhong, héritière de Keemun, vérifie la fermentation des feuilles de thé dans le comté de Qimen, dans la ville de Huangshan, dans la province d'Anhui, en Chine orientale, au 19 avril 2023. Le thé noir Keemun, originaire du comté de Qimen, dans la province d'Anhui, en Chine orientale, est l'un des thés chinois les plus célèbres, aux arômes intenses. Il a une histoire de plus de 100 ans. XIE Yongzhong, un héritier de 71 ans des compétences de Keemun en matière de fabrication de thé noir, a suivi ses aînés pour cueillir des feuilles de thé dans les montagnes et a appris les compétences de base en matière de fabrication de thé depuis sa grossesse

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• Date de la prise de vue: 19 avril 2023
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(230421) -- HEFEI, April 21, 2023 (Xinhua) -- Xie Yongzhong, inheritor of Keemun black tea making skills, checks the fermentation of tea leaves in Qimen County of Huangshan City, east China's Anhui Province, April 19, 2023. Keemun black tea, which originated in Qimen County of east China's Anhui Province, is one of the most famous Chinese teas featuring an intense aroma. It has a history of more than 100 years. Xie Yongzhong, a 71-year-old inheritor of Keemun black tea making skills, followed his elders to pick tea leaves on the mountains and learned the basic tea-making skills since childhood. "I am very interested in processing tea. Even if I am tired, as long as I see the tea and the sieve, I feel very happy, " Xie said. Xie is able to endure hardship and has a high learning ability. He has learned from several tea masters and gradually mastered all seventeen processing steps of Keemun black tea. "If you want to make good tea, every detail must be conducted seriously, " he said. According to local statistics, tea plantations currently cover an area of about 12, 600 hectares in Qimen, producing a comprehensive value of 5.52 billion yuan (about 808.6 million U.S. dollars) in 2022. A total of 7, 300 tonnes of tea were produced in the county last year. (Xinhua/Zhang Duan)

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