(Arrosticini rustelle ou arrustelle dans les dialectes locaux, également connu comme spidducci ou spiedini) sont généralement produits à partir de la viande de mouton castré (mouton

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• Dimensions: 2162 x 3753 px | 18,3 x 31,8 cm | 7,2 x 12,5 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 2 juin 2018

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Arrosticini (rustelle or arrustelle in the local dialects; also known as spiedini or spidducci) are typically made from castrated sheep's meat (mutton), or lamb, cut in chunks and pierced by a skewer. It is cooked on a brazier with a typically elongated shape, called canala as it resembles a gutter.

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