Cancer pagurus, Imprimer, Cancer pagurus, communément connu sous le nom de crabe ou tourteaux, est une espèce de crabe trouvé dans la mer du Nord, océan Atlantique Nord, et peut-être la Mer Méditerranée. C'est un crabe robuste d'une couleur brun-rougeâtre, ayant une carapace ovale avec une caractéristique 'pâte à tarte' edge et noir conseils pour les griffes. Un adulte peut avoir une largeur de carapace jusqu'à 25 cm (10 in) et peser jusqu'à 3 kg (6,6 lb). C. pagurus est un prédateur nocturne, ciblant une variété de mollusques et crustacés. Il est l'objet de la plus grande pêcherie de crabe dans l'Europe de l'Ouest, centrée sur les côtes de la
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