Croissant, pâtisserie (Suède)

• Contributeur: AY Images / Alamy Banque D'Images
• ID de l’image: M95Y8P
• Taille du fichier: 50 MB (1,1 MB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 5121 x 3414 px | 43,4 x 28,9 cm | 17,1 x 11,4 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 23 mars 2006
• Lieu: Lidingö, Stockholm, Europe, Sweden

Informations supplémentaires

A buttery, flaky, viennoiserie pastry of Austrian origin, named for its historical crescent shape. Croissants and other viennoiserie are made of a layered yeast-leavened dough. The dough is layered with butter, rolled and folded several times in succession, then rolled into a thin sheet, in a technique called laminating. The process results in a layered, flaky texture, similar to a puff pastry.

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