Deux filets de lieu jaune, Pollachius pollachius, à partir d'un poisson qui a été pris sur la tige et à la ligne dans la Manche, à partir d'un bateau. Il a été utilisé pour rendre h

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• ID de l’image: T61TDB
• Taille du fichier: 63,3 MB (4,8 MB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 5760 x 3840 px | 48,8 x 32,5 cm | 19,2 x 12,8 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 28 avril 2019

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Two pollack fillets, pollachius pollachius, from a fish that was caught on rod and line in the English Channel from a boat. It has been used to make homemade gravadlax, or gravlax, using salt, brown sugar, maple syrup, black pepper, crushed coriander seeds, wild chopped fennel, and beetroot juice for flavour and colouring. They are pictured before slicing showing the skin side and flesh side on brwon greaseproof paper. Dorset England UK GB

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