. Dreer's légumes sous verre . PARSI.EY. Cette culture occupe avec cresson dans sa- ance dans la ville restaurants en hiver. Il est si important que lorsque l'offre d'accueil échoue, il est importé de l'Bermudes pour le marché de Philadelphie. Il pousse facilement, en couche froide ou chaude d'appoint. Mais elle exige peu de chaleur. Il est d'une valeur de 3 à 4 $ par cent masses, en gros. Les variétés recourbés sont préférés. Sa culture est simple, car elle exige simplement un peu d'abris, de bonne terre et l'air frais. PIvANTS chou. L'hivernage des Jersey Wakefield et autres plantes chou début premier est conseillé dans

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. Dreer's Vegetables under glass . PARSI.EY. This crop ranks with water cress in its import- ance in the city restaurants in winter. So important is it that when the home supply fails it is imported from the Bermudas for the Philadelphia market. It grows easily, in cold frames or hot beds. It requires but little heat. It is worth $3 to $4 per hundred bunches, wholesale. The curled varieties are preferred. Its culture is simple, as it merely demands a little shelter, good soil and fresh air. Cabbage PIvANTS. The wintering of Jersey Wakefield and other first early cabbage plants is advisable in some parts of the country, for early spring plants. The seed is sowed in September or October, and the plants set deeply in the soil of the cold frame. If freely aired they will be strong in spring, and ready for quick growth. There is a disposi- tion, as elsewhere noted, to depend more and more on early- sown spring plants.

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