Filets de maquereaux cuisinés avec pâte Harissa basé sur une recette de la BBC Good Food site web. Les filets de maquereaux sont saupoudrés de farine et pap fumé

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• Dimensions: 3840 x 5760 px | 32,5 x 48,8 cm | 12,8 x 19,2 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 6 juin 2018

Informations supplémentaires

Mackerel fillets cooked with Harissa paste based on a recipe from the BBC Good Food website. The mackerel fillets are dusted with flour and smoked paprika and fried. Orange zest, olive oil, orange juice and Harrisa paste are added to the pan and reduced. The fillet is then served sprinkled with toasted pine nuts and chopped coriander. The fillets came from a mackerel caught beach fishing with rod and line from Chesil beach in Dorset. Mackerel are a good source of Omega 3 fish oils. The species here is Scomber scombrus. Dorset England UK GB

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