Image d'archive à partir de la page 359 du Dictionnaire de mairie (Kiel) contenant. Dictionnaire de mairie (Kiel) : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement . dictionnairedepo cultivÃs connus et001lero Année : 1867 352 BEU [beurrà dou] cylindrique. - PÃdoncule : De longueur moyenne, fort, rarement arquÃ, oblique- ment ou perpendiculairement implantà dans une assez grande cavità que domine une bien protubÃrance prononcÃe, â OEil : petit ou moyen, mi-clos, placà dans un bassin des plus ÃvasÃs mais sans grande profondeur.  Peau : jaune d'or, ponc

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Archive image from page 359 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 352 BEU [beurrà dou] cylindrique. â PÃdoncule : de longueur moyenne, fort, rarement arquÃ, oblique- ment ou perpendiculairement implantà dans une assez large cavità que domine une protubÃrance bien prononcÃe, â OEil : petit ou moyen, mi-clos, placà dans un bassin des plus ÃvasÃs mais sans grande profondeur. â Peau : jaune d'or, ponc- tuÃe et striÃe de roux, fortement maculÃe de même autour du pÃdoncule. â Chair : blanche, excessivement fine et fondante, aqueuse, à peine pierreuse, habituelle- ment traversÃe par quelques filaments jaunâtres. â Eau : extrêmement abondante, acidulÃ, sucrÃe, parfumant dÃlicieusement la bouche. MaturitÃ. â Fin août et courant de septembre. QualitÃ, â Première. Historique. â Nous avons demandà en 1849 cette excellente poire aux AmÃricains, qui dÃjà la cultivaient depuis une vingtaine d'annÃes. Hovey, un de leurs pomologues les plus connus, l'a dÃcrite en 18-47, et il a eu soin de s'enquÃrir du pays où elle Ãtait nÃe : « Ce Beurrà â nous dit-il â fut introduit dans les jardins amÃricains par M. J. Hooper, de Marblehead (Massachusetts). Il l'avait tirà de Bilbao (Espagne) en 1821. » [The Fruits of America, 1847, t. I, p. 99.) Observations. â Les Allemands ont Ãgalement cette poire dans leurs collec- tions, et l'estiment beaucoup; mais ils ne la mangent qu'à partir de la mi-octobre, ce qui montre combien, chez eux, sa maturità devient tardive, puisque djins nos dÃpartements de l'Ouest elle est dÃjà mûre à la fin d'août. 199. Poire BEURRE DOUX. Description de l'arbre. â Bois : de moyenne force. â Ra- meaux : assez nombreux, ÃrigÃs au sommet de la tige, ÃtalÃs vers sa base, gros, longs, à pein

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