Jen Schwab - à gauche - instruit un visiteur dans les points les plus fins de la transformation manuelle d'un poulet. Matt et Jen Schwab, petits agriculteurs familiaux, exploitent la « plantation d'inspiration », une ferme biologique à l'extérieur de Ridgefield, Washington. Le couple élève et récolte ses propres poulets patrimoniaux, et invite de façon saisonnière ses clients dans la communauté à visiter leur ferme et à aider à la récolte de la volaille. Une fois que les oiseaux sont tués, ils sont placés dans un bain d'eau bouillante près pour desserrer les plumes, puis pivotés dans une baignoire semblable à un lave-linge avec des appendices en caoutchouc qui tirent les plumes vers l'extérieur. Les aides à la visite c
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American Photo Archive / Alamy Banque D'ImagesID de l’image:
2AMCGM6Taille du fichier:
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4002 x 2663 px | 33,9 x 22,5 cm | 13,3 x 8,9 inches | 300dpiDate de la prise de vue:
2016Lieu:
Ridgefield, WashingtonInformations supplémentaires:
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