L'éducation sanitaire et la classe nutritionnelle, un rapport du Bureau des expériences éducatives; sections descriptives et éducatives . Les enfants des classes supérieures ont été recrutés dans la conviction qu'ils étaient suffisamment avancés à l'école pour coopérer intelligemment à l'expérience. La procédure de classe nutritionnelle avait été élaborée par le Dr Emerson avec une référence spéciale à ces enfants plus âgés, et l'ajout du groupe de première classe a introduit des problèmes de normes et de méthodes d'enseignement non prévues dans son plan d'origine. Ils ont été inclus en raison d'une tentative de g de la part de l'école
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