. La morphologie comparée des champignons. Les champignons. EUASCOMYCETES 175 bean, aide à la préparation de la fève de soja comme utilisé en Java ; plusieurs espèces de Citromyces sont utilisés dans la fermentation de l'acide citrique ; Penicillium roqueforti et P. camemberti prêter au fromages leur arôme caractéristique correspondante et la cohérence. Certaines espèces dont la température optimale est d'environ 37° sont pathogènes pour l'animal et causer des mycoses invasives ; Aspergillus fumigatus et A. flavus croître dans l'oreille humaine et l'ancien à l'origine de la plupart des cas diagnostiqués comme la tuberculose, dans lequel myco- bacterium tuberculosis n'est pas trouvé. D'autres encore s

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. Comparative morphology of Fungi. Fungi. EUASCOMYCETES 175 bean, assists in the preparation of the soy bean as used in Java; several species of Citromyces are used in citric acid fermentation; Penicillium roqueforti and P. camemberti lend to the corresponding cheeses their characteristic aroma and consistency. Some species whose optimal temperature is about 37° are pathogenic to animals and cause mycoses; Aspergillus fumigatus and A. flavus grow in the human ear and the former causes most of the cases diagnosed as tuberculosis, in which Myco- bacterium tuberculosis is not found. Still other species are plant path- ogens, thus P. italicum and P. digitatum (P. olivaceum) cause decay of ripe southern fruits, and A. niger is said to be parasitic in dates and make them unpalatable by fermentation of the starch. The thallus is formed as in the previous groups. It is generally color- less; in some species the hyphae may form in the interior of the cells. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Gäumann, Ernst Albert, 1893-1963; Dodge, Carroll William, 1895-. New York [etc. ] McGraw-Hill Book Company, Inc.

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