. La production de volaille. La volaille. ≪94 la production avicole avec référence à des pôles d'^ l'oeuf dans un oeuf à nouveau, il peut se déplacer vers le haut ou vers le bas dans un oeuf montrant la chaleur. Au début, c'est desserrée sur le côté en direction de la grande fin de l'œuf et plus tard de l'autre côté. Dans un stade avancé de faiblesse, les jaunes peuvent apparaître gonflées, provoquée par l'absorption de l'eau de l'albumen. Fig. 2 ; !7. Oeufs fertiles après vingt-quatre heures d'incubation. (Avec la permission du Bureau of Animal Industry.) 2. Oeufs ratatinée.-Ces oeufs sont faciles à distinguer avant la bougie par la taille de la cellule de l'air. La freinte est

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. Poultry production. Poultry. <94 POULTRY PRODUCTION with reference to tlie poles of the egg in a new-laid egg, it may move up or down in an egg showing heat. At first it becomes loosened on the side toward the large end of the egg and later from the other side. In an advanced stage of weakness, the yolks may appear swollen, caused by the absorption of water from the albumen. Fig. 2;!7. Fertile egg after twenty-four hours of incubation. (Courtesy of Bureau of Animal Industry.) 2. Shrunken Eggs.—These eggs are easily distinguished before the candle by the size of the air cell. The shrink is caused by the evaporation of moisture through the shell. This may be caused by a eomparati^•ely short holding in a. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Lippincott, William Adams, 1882-1931; Card, Leslie Ellsworth, 1893-. Philadelphia, Lea & Febiger

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