La pulque est une boisson alcoolisée fermentée par excellence du Mexique, dont l'origine est pré-hispanique et est faite à partir de la fermentation du mucilage et de la tige de maguey. Chaque année et à la veille du jour des morts, Agave 69, un petit endroit au sud de Mexico qui offre cette boisson, rend la fleur marigold typique guérie, connue pour être « la fleur des morts » et être un symbole de l'offrande dans la culture mexicaine. Cette année, en raison de la pandémie de Covid-19, ils ont mis en œuvre les mesures d'hygiène nécessaires pour que les amateurs de pulques puissent la déguster. Sur 21 octobre 2020 à Mexico, Mexique. (Photo de Ma

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• Date de la prise de vue: 21 octobre 2020
• Photographe: Martin Gorostiola

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Pulque is a fermented alcoholic beverage par excellence from Mexico, whose origin is pre-Hispanic and is made from the fermentation of mucilage and the maguey stalk. Every year and on the eve of the Day of the Dead, Agave 69, a small place south of Mexico City that offers this drink, makes the typical marigold flower cured, known for being "the flower of the dead" and being a symbol of offering in Mexican culture. This year, due to the Covid-19 pandemic, they implemented the necessary hygienic measures so that pulque lovers can taste it. On October 21, 2020 in Mexico City, Mexico. (Photo by Marti?n Gorostiola/NurPhoto)

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