Lalitpur, Bagmati, Népal. 9th janvier 2023. Une photo d'exposition multiple montre un homme fouetter la mélasse à la coque dure (Chaaku, dans la langue locale) pour le prochain festival Maghe Sankranti à Lalitpur, au Népal, sur 9 janvier 2023. La mélasse est préparée et consommée tout au long du mois du festival pour renforcer les corps, et fournit les éléments nutritifs nécessaires pour combattre le froid. Les ingrédients de base sont le jus concentré de canne à sucre, la jaggery, le ghee et les noix. Le festival Maghe Sankranti tombe sur 15 janvier cette année. (Image de crédit : © Sunil Sharma/ZUMA Press Wire)
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