. Le jardin de fruits. La culture des fruits, des fruits des arbres. 354 LE JARDIN DE FRUITS. Le Cassis.-La politique commune de cassis et de la variété noir de Naples sont cultivées pour la liqueur, notamment dans le quartier de Dijon. Beaune, Chagny, Pantin, Sceaux, mantes, Vernon, Langres, &c. La groseille groseille.-l'est pas beaucoup cultivé en France, sauf dans le quartier de Dunkerque. Les variétés les plus répandues sont : :- Whiteimhhy Maraby King, Golden Drop, Début de la Grosse Rouge, la fin de la Grosse Rouge, souriant, de beauté, de l'océan. L'industrie Winham Les groseilles sont consommées à ravir, et dans de nombreuses préparations et p

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. The fruit garden. Fruit-culture; Fruit trees. 354 THE FRUIT GARDEN. The Black Currant.—The common black currant and the variety Noir de Naples are cultivated for the liqueur, notably in the neighbourhood of Dijon. Beaune, Chagny, Pantin, Sceaux, Mantes, Vernon, Langres, &c. The Gooseberry.—The gooseberry is not much cultivated in France except in the neighbourhood of Dunkirk. The most common varieties are :— Maraby King, Whiteimhhy Golden Drop, Early Grosse Rouge, Late Grosse Rouge, Smiling Beauty, Ocean, Winham's Industry. Gooseberries are eaten ravir, and in numerous preparations and preserves. THE MEDLAR The medlar may be planted in almost any land and any situation. With a few^ exceptions the medlar is grow^n more by amateurs than for market. The forms best suited to it are the standard and the bush ; it requires little or no pruning. The fruit is borne at the ends of young shoots wfhich spring from branches of one year's growth. The medlar is increased by grafting upon the thorn. The fruit is eaten when almost rotten. The two varieties most usually met with are the Common, and that called the Large Dutch Medlar. THE HAZEL NUT The hazel nut will grow in almost any position, even under large trees, and any soil. It is nevertheless well to point out that hot situations render the fruit unsound, and that an excess of moisture or of shade lessens its fertility. The fruit is borne on young shoots which spring from wood of one year's growth. Cultivated both for ornament and production in the garden of the amateur, it is also grown, chiefly for market, in Provence, Auvergne, Brittany, Anjou, and the Pyrenees. The hazel nut is increased by layers. The best varieties are :—Aveline (red, round), Aveline (white, long), De Trehi%onde, Mer- veille de Bollwiller. Standard GoosEBERRy IN Fruit. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustration

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