. Le livre de Wood et Indian lore. L'histoire naturelle ; Camping ; la vie en plein air ; les Indiens d'Amérique du Nord. 320 Le livre de Wood tall et gracieux. La PAC est de un à trois pouces de diamètre eter, grisâtre ou brun grisâtre, parfois une teinte de couleur de plomb. Ragoût ou cuire de vingt à trente minutes après thor- ough lavage, est reconnu comme le mode de cuisson. {Fistulina hepatica Champignon Beefsteak). Ce champignon rouge juteux pousse surtout sur les souches de châtaigniers. En couleur cela varie d'une fraise rouge à brun du foie, un peu comme les viandes, plus pâle en dessous. Quand il saigne. blessés. Mush Beefsteak, Section

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• Dimensions: 2006 x 1245 px | 34 x 21,1 cm | 13,4 x 8,3 inches | 150dpi

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. The book of woodcraft and Indian lore. Natural history; Camping; Outdoor life; Indians of North America. 320 The Book of Woodcraft tall and graceful. The cap is one to three inches in diam- eter, grayish or grayish brown, sometimes tinged lead color. Stew or bake from twenty to thirty minutes after thor- ough washing, is the recognized mode of cooking it. Beefsteak Mushroom {Fistulina hepatica). This juicy red mushroom grows chiefly on the chestnut stumps. In color it varies from strawberry red to liver brown, not unlike raw meat, paler below. When wounded it bleeds.. Section, Beefsteak mushrooms. Note that it has tubes, not gills, below. "When properly prepared it is equal to any kind of meat. It is one of our best mushrooms." (M. E. Hard.) Sometimes sliced and served raw as a salad. All the Clavarias or Coral Mushrooms are good except Clavaria dichotoma which is white, and has its branches divided in pairs at each fork. It grows on the ground under beeches and is slightly poisonous and very rare. The edible ones are of the types illustrated. They are yellow, buff or dingy brown; two to four inches high.. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Seton, Ernest Thompson, 1860-1946. Garden City, N. Y. , Doubleday, Page & Company

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