Le tubercule Melanosporum est strié avec des veines blanches qui deviennent brunâtres avec l'âge.La truffe noire est très semblable à la truffe chinoise de qualité inférieure.Pour prévenir la fraude, un test génétique a également été mis au point.Ainsi, les deux variétés de truffes peuvent être clairement distinguées l'une de l'autre.Aups, France.La truffe noire est présente dans les raviolis de bœuf d'Alexandre Dritch
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8569 x 5713 px | 72,6 x 48,4 cm | 28,6 x 19 inches | 300dpiDate de la prise de vue:
25 novembre 2021Lieu:
Rue Gabriel Péri, Aups, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France