Décisions d'khejur Jagré gud en cours - bouillir la sève de palmier Date de sucre (Phoenix sylvestris)

• Contributeur: ephotocorp / Alamy Banque D'Images
• ID de l’image: BN1XXD
• Taille du fichier: 49,3 MB (3,1 MB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 3396 x 5074 px | 28,8 x 43 cm | 11,3 x 16,9 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 13 novembre 2007
• Lieu: Bankuda, West Bengal, India
• Photographe: Sanjay Thakur

Informations supplémentaires

Khejur Gur is prepared from the delicate khejur (Phoenix sylvestris) ras (sap) or the serum of the Sugar Date Palm tree, collected early in the morning (before 10 am) . After 10 in the morning, the serum tends to become stale and pungent. A date tree can secrete 3-4 litres of serum. In some rare cases a tree had even provided 8-10 litres of serum at one go. The serum is then boiled and stirred continuously for 45 mins to prepare the finest quality of Khejur-gur.

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