Hot Black Pudding tel que vendu au marché de Bury - un exemple de la nourriture étrange ou bizarre mangée par les gens du monde entier

• Contributeur: Neil Setchfield / Alamy Banque D'Images
• ID de l’image: CB4T6C
• Taille du fichier: 55,9 MB (2,2 MB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 3611 x 5406 px | 30,6 x 45,8 cm | 12 x 18 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 29 juillet 2010
• Lieu: Bury Lancashire England UK

Informations supplémentaires

Black pudding, blood pudding or blood sausage is a type of sausage made by cooking blood or dried blood with a filler until it is thick enough to congeal when cooled. The dish exists in various cultures from Asia to Europe and the Americas. Pig, cattle, sheep, duck and goat blood can be used depending on different countries. In Europe and the Americas, typical fillers include meat, fat, suet, bread, cornmeal, sweet potato, onion, chestnuts, barley, and oatmeal. In Spain, Portugal and Asia, potato is often replaced by rice.

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