L'utilisation de chêne joue un rôle significatif dans le processus de vinification et peuvent avoir un effet profond sur le vin résultant, affectant la couleur, saveur, texture et profil de tanins du vin. Chêne peuvent entrer en contact avec le vin sous la forme d'un baril pendant la fermentation ou périodes de vieillissement. Il peut être introduit pour le vin sous la forme de copeaux de chêne flottant libre ou que le bois bâtons (ou des bâtons) ajouté au vin dans une cuve de fermentation comme acier inoxydable. L'utilisation de fûts de chêne peut donner d'autres qualités pour le vin à travers les processus d'évaporation de bas niveau et l'exposition à l'oxygène
RMID:ID de l’image:HEWGRM
Détails de l'image
Contributeur:
NZ Collection / Alamy Banque D'ImagesID de l’image:
HEWGRMTaille du fichier:
7,1 MB (352,2 KB Téléchargement compressé)Autorisations:
Modèle - non | Propriété - nonUne autorisation est-elle nécessaire?Dimensions:
1900 x 1315 px | 32,2 x 22,3 cm | 12,7 x 8,8 inches | 150dpiDate de la prise de vue:
5 mars 2006Informations supplémentaires:
Cette image appartient au domaine public, ce qui signifie que le droit d’auteur a expiré ou que le titulaire du droit d’auteur a renoncé à ses droits. Les frais facturés par Alamy couvrent l’accès à la copie haute résolution de l’image.
Cette image peut avoir des imperfections car il s’agit d’une image historique ou de reportage.