Pamukkale, Turquie. Beaucoup de piments rouges et verts frais séchant au soleil. Ces caractéristiques seront utilisées pour faire pul biber (piment).

• Contributeur: The Oxfordshire Chilli Garden / Alamy Banque D'Images
• ID de l’image: C84HYH
• Taille du fichier: 28,7 MB (1,9 MB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 3872 x 2592 px | 32,8 x 21,9 cm | 12,9 x 8,6 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 7 septembre 2011
• Lieu: Denizli, western Anatolia, Turkey

Informations supplémentaires

The size and shape of the chillies in this picture suggest that they are likely to be a Turkish-grown version of the famous Aleppo pepper, a medium-hot chilli originally from the city of the same name in Syria. They are usually dried, de-seeded and flaked to make 'pul biber', which is used as a cooking ingredient and seasoning for spicy dishes such as Adana kebab.

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