Tanne, Allemagne. 11 mars 2024. Le chef Timo Leisdorf prépare des testicules de taureau frais pour un plat au restaurant Brockenbauer à Tanne. La nouvelle délicatesse sera bientôt ajoutée au menu du restaurant. Brockenbauer Thielecke à Tanne commercialise près de 100 % de ses bovins. Avec les testicules de taureau, ils ont créé une spécialité inhabituelle qui est à servir comme huîtres de montagne. Crédit : Matthias Bein/dpa/Alamy Live News
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