. L'industrie du beurre, préparé pour l'utilisation des crémeries, produits laitiers et les étudiants pure food services. Le beurre. L'essai de matière grasse 625 But et l'utilisation des Glymol Glymol.-est une haute qualité de l'huile minérale blanche, semblable à de l'huile de machine à écrire. C'est un peu plus léger que la matière grasse et donc flotte sur haut de la colonne de matière grasse. L'objet de l'utilisation d'glymol est d'enlever le ménisque ou courbe présent en haut de la colonne de matière grasse. Cette courbe, en raison d'refrac- tion de la lumière, est indistincte et rend difficile la lecture correcte. Lorsque quelques gouttes de glymol sont placés en haut de la colonne de matière grasse, le ménisque d

• Contributeur: Book Worm / Alamy Banque D'Images
• ID de l’image: RG5FDG
• Taille du fichier: 7,1 MB (174,7 KB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 1468 x 1702 px | 24,9 x 28,8 cm | 9,8 x 11,3 inches | 150dpi

Informations supplémentaires

Cette image appartient au domaine public, ce qui signifie que le droit d’auteur a expiré ou que le titulaire du droit d’auteur a renoncé à ses droits. Les frais facturés par Alamy couvrent l’accès à la copie haute résolution de l’image.

Cette image peut avoir des imperfections car il s’agit d’une image historique ou de reportage.

. The butter industry, prepared for the use of creameries, dairy students and pure food departments. Butter. Testing for Butterfat 625 Purpose and Use of Glymol.—Glymol is a high quality of white mineral oil, similar to typewriter oil. It is slightly lighter than butterfat and therefore floats on top of the fat column. The object of using glymol is to remove the meniscus or curve present at the top of the fat column. This curve, owing to refrac- tion of the light, is indistinct and renders correct reading difficult. When a few drops of glymol are placed on top of the fat column, the meniscus disappears and a straight, sharply defined line is formed. Fig*. 100. Beading' Cream Test between the top of the fat and the bottom of the glymol. condition the test can be read easily and accurately. In this For the best results the glymol should be added immediately before reading. The glymol may be conveniently transferred to the test bottle from a pipette, burette, or by squirting from a small oil can.. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Hunziker, Otto Frederick, b. 1873. La Grange, Ill. , The author

Recherche dans la banque de photos par tags

• bookcentury1900
• bookdecade1920
• booksubjectbutter
• bookyear1920