. Le lait et ses produits : un traité sur la nature et les qualités des produits laitiers le lait et la fabrication de beurre et de fromage . L'industrie laitière ; lait ; produits laitiers. 186 Le lait et ses produits était creuse, et la séparation a été causée directement par la pression centrifuge agissant sur le lait dans une masse. Dans les modèles récents, divers contri- vanees ont été introduites dans le bol. Fig. 24. L'article de cuvette de "voyage" type. L'aide dans l'intégralité de la séparation ou d'augmenter la capacité. Ces organes ont été de deux types généraux : l'un pour briser le mur de lait, un

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. Milk and its products : a treatise upon the nature and qualities of dairy milk and the manufacture of butter and cheese . Dairying; Milk; Dairy products. 186 Milk and Its Products was hollow, and the separation was caused di- rectly by the centrifugal pres- sure acting upon the milk in a mass. In the later machines, various contri- vanees have been introduced in the bowl to. Fig. 24. Section of separator bowl of "travel" type. aid in the completeness of the separation or to increase the capacity. These contrivances have been of two general types: one to break up the wall of milk, and so give the particles of milk and cream a better chance to pass by one another in their passage from the center to the outside of the bowl; the other, a series of interruptions to Fig. 25. The Sim- plex .separator.. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Wing, Henry H. (Henry Hiram), 1859-1936. New York : Macmillan

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