L’usine de sauce soja maison Hao Yong Seng compte sur le soleil pour fermenter le soja dans de grands contenants pendant quatre à cinq mois, à Khlong Bang Luang, communauté historique le long du canal. "Hao Yong Seng" est la seule usine de sauce soja maison restante à Bangkok, depuis 3 générations, depuis plus de 100 ans, la famille n'a jamais changé la formule et maintient toujours le processus de fabrication traditionnel qui prend jusqu'à 6 mois pour obtenir une bouteille, dans la communauté de Khlong Bang Luang qui était autrefois un quartier économique, c'est la seule usine de sauce soja qui reste.

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SOPA Images Limited / Alamy Banque D'Images

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Dimensions:

3250 x 2167 px | 27,5 x 18,3 cm | 10,8 x 7,2 inches | 300dpi

Date de la prise de vue:

15 août 2023

Photographe:

SOPA Images

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