. Les bactéries, levures et moisissures dans la maison. Bactériologie, levures, moisissures (champignons). 38 Les bactéries, levures et moisissures nombre considérable d'entre eux sont considérés ensemble, ils ont une teinte bleutée. Les branches porteuses de spores dans des milliers partout dans le moule, et après quelques jours de sa sur- face est recouverte d'une masse de milliers de spores, donnant au moule d'abord une couleur bleue et un peu plus tard, un bleu plus foncé, jusqu'à l'ensemble de la sur- face devient finalement couv. ment avec la fameuse ombre parlé de comme moisissure bleue. Ces spores sont ex- trêmement lumière, sont très facilement emporté par les vents et readi- ly fl

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. Bacteria, yeasts and molds in the home. Bacteriology; Yeast fungi; Molds (Fungi). 38 BACTERIA, YEASTS, AND MOLDS considerable number of them are seen together they have a bluish tinge. The spore-bearing branches spring up in thousands all over the mold, and after a few days its sur- face is covered with a mass of thousands of spores, giving to the mold first a slightly blue color and later a darker blue, until the entire sur- face finally becomes cov. ered with the well-known shade spoken of as blue mold. These spores are ex- tremely light, are very easily blown by the winds and readi- ly float in the air. Every breath of Fig. 7. A colony of Mucor, showing the mycelium • „4._:k;_„ and the sporangium of the fruit capsules. At a " is a large sporangium filled with spores. mass 01 molClS in full fruit will detach some of these minute spores and blow them away. The species of different molds can easily be distinguished by their different modes of forming spores. A mold com- mon on fruit and bread, called Mucor (Fig. 2), produces its spores inside of little sacs borne on long stalks. The mycelium in this mold is coarse and the threads are easily visible, making a loose mass of delicate fibers, and some- times forming upon bread a fluffy growth an inch thick (Fig. 2). When ready to fruit, threads grow vertically into the air and the end of each thread soon swells into a small rounded knob. This knob continues to grow until. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Conn, H. W. (Herbert William), b. 1859. Boston, New York, Ginn and Company

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